Indonesia Gencar Impor Bawang Putih dan Garam, Kenapa?

Teras Merdeka – Keputusan RI untuk melakukan impor bawang putih dan garam menimbulkan pertanyaan. Bukan tanpa alasan hal itu memicu polemik, lantaran selama ini, Indonesia dikenal sebagai negara penghasil komoditas tersebut.

Kepala Staf Kepresidenan sekaligus Ketua Umum Himpunan Kerukunan Tani Indonesia (HKTI), Moeldoko mengungkapkan alasan utamanya.

Terkait bawang putih, ia mengatakan bahwa impor dilakukan karena komoditas pangan itu bisa tumbuh baik di daerah dengan ketinggian di atas 1.200 meter di atas permukaan laut (mdpl). Apabila dipaksa ditanam di daerah tidak seperti itu, maka hasilnya juga kurang bagus.

“Jadi kalau dipaksa (ditanam di daerah bukan 1.200 mdpl) pasti masyarakat enggak mau (karena) hasilnya pasti jelek. Sehingga pada wilayah-wilayah itulah (ketinggian 1.200 mdpl) yang bisa ditanam,” ungkap Moeldoko, sebagaimana dikutip dari cnnindonesia.com, Kamis (13/7/2023).

Guna mengatasi itu, ia mengungkapkan jika para importir harus menanam sebagian bawang putih yang diimpor, sehingga bisa menyokong produksi dalam negeri.

Adapun terkait garam, Moeldoko beralasan impor dilakukan karena tidak semua pantai di Indonesia bisa memproduksi garam secara efisien.

“Garam hanya bisa di daerah-daerah tertentu yang memiliki tingkat kemarau yang panjang. Sebenarnya yang paling bagus di NTT karena tingkat keringnya panjang,” paparnya.

Sebelumnya, Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas), Arief Prasetyo Adi mengungkapkan alasan pemerintah terus mengimpor bawang putih ialah karena ketidakcukupan pasokan dalam negeri.

Tercatat, pasokan awal bawang putih Indonesia pada awal 2023 ada 143.261 ton. Di mana perkiraan produksi dalam negeri menyentuh 23.337 ton.

Sementara itu, realisasi impor Januari-April 2023 ada 103.414 ton dan rencana impor Mei-Desember 2023 dipatok 504.088 ton.

Dengan begitu, total ketersediaan bawang putih RI saat ini mencapai 774.460 ton. Sedangkan kebutuhan tahunan bawang putih RI 669.354 ton dengan porsi kebutuhan bulanan 55.780 ton.

Kenudian, Menteri Perindustrian Agus Gumiwang Kartasasmita juga mengatakan ada beberapa alasan RI mengimpor garam. Pertama, dikarenakan jumlah produksi lokal tak mampu memenuhi kebutuhan industri.

Kedua, kualitas garam lokal tak sepadan dengan kebutuhan industri. Ketiga, terkait kepastian pasokan garam. Industri melakukan produksi sepanjang tahun, maka kontinuitas pasokan bahan baku sangat diperlukan.